Quince participantes comienzan su formación en cocina profesional en Open Kitchen Academy, un programa impulsado por Compass Group que cuenta con la colaboración de Amazon, Universidad Francisco de Vitoria, Humano 360 y Fundación Altius.
Open Kitchen Academy ha celebrado su jornada de bienvenida con los 15 alumnos que comienzan este itinerario formativo, una iniciativa que busca mejorar la empleabilidad y facilitar el acceso al mercado laboral en el sector de la hostelería.
Durante este primer encuentro, los participantes han recibido una formación inicial en Prevención de Riesgos Laborales (PRL), fundamental para desenvolverse con seguridad en un entorno de cocina profesional y conocer las normas básicas de prevención en el ámbito laboral.
La jornada también ha contado con una actividad práctica de elaboración de cookies, en la que alumnos y representantes de las entidades colaboradoras han trabajado conjuntamente. Esta dinámica de equipo ha servido para romper el hielo, favorecer el conocimiento entre compañeros y familiarizar a los participantes con el entorno de trabajo de una forma participativa y cercana.
Representantes de Amazon, Universidad Francisco de Vitoria, Fundación Altius, Compass Group y Humano 360 han acompañado a los alumnos en esta primera jornada, compartiendo el inicio de una experiencia formativa que apuesta por el aprendizaje práctico y el desarrollo de nuevas competencias profesionales.
Formación práctica para trabajar en cocina profesional
Open Kitchen Academy ofrece un itinerario de formación orientado a preparar a los participantes para trabajar en el sector de la hostelería. El programa contempla 140 horas de formación teórico-práctica y 80 horas de prácticas, además de tutoría y acompañamiento personalizado.
Entre sus contenidos se encuentran cocina, seguridad alimentaria, nutrición, competencias digitales, habilidades personales y orientación laboral. Asimismo, el programa contempla una beca de apoyo al estudio, un contrato como auxiliar de cocina y servicio de guardería durante las sesiones presenciales, de acuerdo con los requisitos establecidos.
La colaboración empresarial como impulso a la empleabilidad
La colaboración entre empresas, entidades sociales y el ámbito universitario permite desarrollar iniciativas que acercan la formación a las necesidades reales del mercado laboral.
Desde Fundación Altius nos alegra participar como entidad colaboradora en Open Kitchen Academy, contribuyendo a una iniciativa que apuesta por la capacitación profesional, la adquisición de experiencia y la generación de oportunidades de empleo en el sector de la hostelería.
¡Deseamos mucho éxito a los 15 alumnos en este comienzo de su trayectoria profesional en la cocina!
