AECOC, Asociación Española de Codificación Comercial, es una de las mayores asociaciones empresariales de España y reúne a fabricantes y distribuidores de diversos sectores.
Un encuentro al que han asistido representantes de la administración, la industria, la hostelería y organizaciones sociales. La directora de Fundación Altius en Sevilla, Alba Galán, aportó la perspectiva de la necesidad de colaboración entre la empresa y el tercer sector para dar un nuevo enfoque al aprovechamiento de excedentes.
Los participantes coincidieron en señalar que el nuevo marco legal consolida avances que el sector lleva años desarrollando de forma voluntaria. Nuria de Pedraza, directora de Comunicación y responsable del proyecto “La Alimentación no tiene desperdicio” de AECOC, recordó que la iniciativa, impulsada en 2012, cuenta con más de 700 empresas adheridas y que las grandes cadenas de distribución han reducido el desperdicio de productos comercializados del 0,95 % al 0,37 %.
Ana Díaz, subdirectora general de Calidad y Sostenibilidad Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, subrayó que la ley obliga a las empresas a disponer de planes específicos de reducción del desperdicio y fomenta los acuerdos con entidades sociales para canalizar donaciones. «La ley no ha nacido con un carácter punitivo, sino como una nueva forma de gestionar el aprovechamiento de los alimentos», afirmó.
La hostelería centró otro de los bloques del encuentro. César Arenas, CEO del Grupo San Eloy, definió la nueva normativa como «el fin de la abundancia sin consecuencias» y recordó que en España se desperdicia más de un millón de toneladas de alimentos al año.
La jornada concluyó con la mesa redonda “Donación de excedentes alimentarios: desafíos ante el nuevo marco legal” en la que participaron representantes de Comerso Iberia, Fundación Altius Sevilla, la Fundación Banco de Alimentos de Sevilla y Mercasevilla, quienes coincidieron en destacar que el nuevo marco refuerza la colaboración entre empresas y entidades sociales para ampliar las donaciones a colectivos vulnerables.
